喜讯|嘉桦白桦树汁荣获AAES第五届天然新势力之技术创新奖

上周，植提桥第五届天然新势力获奖名单在官方渠道提前公布，本次参加品评选活动的总共有130+家品牌企业、260+个创新产品。嘉桦白桦树汁凭借无添加保鲜、非蒸煮浓缩专利技术体系、保留更多活性营养成分从几百个产品中脱颖而出，斩获天然新势力之技术创新奖。

(嘉桦生物荣获第五届“天然新势力”技术创新奖）

第五届“天然新势力”之创新产品评选由在天然营养健康产业深耕十多年的专业媒体植提桥主办，它是中国天然活性成分（天然功能原料）领域唯一的分享型专业传媒和中国天然健康产品原料行业最具影响力的媒体合作伙伴。

植提桥坚持以科学、专业、应用体验为评审原则，鼓励产品力打造，致力于发掘行业内具有创新力的优质产品，彰显天然健康产业创新风貌。截止目前，该项评选赛事已经发掘展示了上万创新产品，获奖企业包括伊利、良品铺子、Swisse斯维诗等。

创新是企业发展和行业进步的不竭动力，嘉桦生物从原料采集、产品定位、技术创新、工艺打磨等各个方面进行突破，致力于为消费者带来更天然、更健康、更有料的产品。

(嘉桦生物荣获第五届“天然新势力”技术创新奖证书）

白桦树汁是一种从白桦树中提取出来的一种透明或微带黄色的液体，散发着淡淡的桦树清香，每年仅有叶芽萌发前12-15天的采汁期，因其蕴含木本植物基全营养素，又称是桦树的“元气”，被誉为“神奇的树汁”。白桦树汁当中蕴含60余种活性物质，是世界上公认的营养物质丰富的生理活性水。

（白桦树汁）

白桦树汁的开发利用已有千年历史，被《开宝本草》、《丹麦药典》等多种中外典籍收录。

随着健康饮食风潮的兴起，以桦树水、椰子水为代表的无添加的天然功能性饮料受到欢迎，桦树汁也将成为最具前景和发展潜力的天然饮料之一。

然而由于现实中的一些因素，白桦树汁一直以来无法实现工业化量产，消费者也很难有机会享受到这份来自“大自然的馈赠”。

（白桦树汁）

白桦树汁原本是属于时令性的饮品，只有少数人在每年固定的时间段才可以享用它。嘉桦生物通过技术的不断革新与突破，推出受消费者欢迎和认可的产品，让更多的消费者有机会可以享用到这杯营养丰富的白桦树汁。

项目创新点描述

1. “无添加”保鲜技术，绿色健康

对此，我们从保鲜技术、采集方式和运输效率等多个方面进行了突破。

2018年，嘉桦生物首先攻克了桦树汁“无添加保鲜”的技术壁垒，在“零添加”的情况下将白桦树汁的保鲜期延长至12个月，使得白桦树汁原料得以满足工业化生产的需求，成为公司具有独立知识产权的核心技术。

其次，为实现采汁后6小时之内即时加工，嘉桦生物在森林腹地建成了万吨级的生产研发基地，并采用标准化钻孔、导流管引流及无菌专利采集袋相结合的方式进行采集，在采集后第一时间运到工厂，通过专利设备进行加工，最大程度地留存了新鲜白桦树汁的天然活性。

2. 非蒸煮浓缩技术，保留更多营养成分

若白桦树汁经过高温蒸煮浓缩后会发生焦糖化反应，喝起来会有焦糖的味道。颜色上呈现比较深的褐色，不够清亮。在蒸发过程中，营养成分因受热会有不同程度损害。而嘉桦生物采用无添加保鲜非蒸煮浓缩专利技术体系，完美保留了白桦树汁大量营养物质的活性成分。

3. 规范采集 绿色发展

过去，采集白桦树汁的过程中，由于没有出台相关的标准，无法规模化、合理化、科学化地对白桦树汁进行采集。

为此，嘉桦生物全资子公司伊春菁桦生物作为第一撰稿人完成《黑龙江省桦树液采集技术规程》，于2020年9月由黑龙江省市场监督管理局公布为地方标准，标准号DS23/T 2656-2020。这一标准填补了国内白桦树汁采集标准的空白。

我们只选取树径20公分以上的大龄成熟白桦树，每3年轮采1次，让树木可以得到很好的修复。这种采集方式促进了白桦树资源的保护和可持续经营，该项技术规程也获得了黑龙江省科技成果奖。

(白桦树）

嘉桦生物于2022年6月24日，嘉桦生物与北京市营养源研究所签约了合作协议，创办了<白桦树汁功能研发中心>，深度挖掘白桦树汁的价值。

后疫情时代，和健康养生有关的新消费不断涌现，为了满足人们越来越多样化的消费需求，嘉桦生物持续深耕白桦树汁产业，不断挖掘出更具场景化、功能性、个性化的白桦树汁创新产品。