发布时间：2026-05-16
近日，第二届白桦树汁产业高质量发展座谈会在伊春顺利举行。本次会议由嘉桦生物主办，伊春市委书记、市人大常委会主任董文琴，中国营养保健食品协会法规部部长卢友锋，中轻技术创新中心有限公司总经理钟其顶，以及行业专家、头部媒体、渠道经销商代表等共同出席。
（第二届白桦树汁产业高质量发展座谈会大合影）
01 以“货真价实”定义白桦树汁，让绿水青山变成金山银山 4月18日，在第二届白桦树汁产业高质量发展座谈会上，伊春市委书记、市人大常委会主任董文琴发表了重要致辞。她指出，伊春拥有83.8%的森林覆盖率，白桦林资源丰富，按照三年轮采的方式，每年可采集大量的白桦树汁。这不仅是上天赐予伊春的绿色宝藏，更是产业发展的坚实底气。 然而，资源优势并未完全转化为市场胜势。董文琴书记直言当前产业面临的三大痛点：产品品质参差不齐，加水、加糖现象普遍；价格内卷严重，部分原产地企业被迫停产；品牌乱象丛生，消费者难辨真伪。这些问题若不解决，产业的高质量发展便难以落地。 
（伊春市委书记、市人大常委会主任董文琴）
面对困境，伊春市委市政府果断出手。董文琴书记明确表示：“伊春就打一个货真价实，做100%的桦树汁，无论是原汁还是浓缩液，坚决不做加其他的。” 具体措施上，一是引导企业聚焦纯汁产品，以品质赢得市场信任；二是严格执行相关标准，政府抽检、违规关停；三是由发展部门制定100%产品出厂指导价，从源头遏制恶性竞争。这一系列举措，彰显了政府规范产业、推动高质量发展的坚定决心。 董文琴书记特别强调：“桦树汁是森林四库中的钱库和水库，我们要把总书记的要求做好。”在她看来，白桦树汁产业正是践行“绿水青山就是金山银山”理念的生动样本。 
（白桦树汁）
02 从价值闭环到商业向善：嘉桦生物的长期主义答卷 在第二届白桦树汁产业高质量发展座谈会上，嘉桦生物董事长张学刚分享了他对产业、企业与商业本质的深刻思考。他投身白桦树汁产业的初心清晰而坚定。东北大面积的白桦林，若直接砍伐，经济价值十分有限。在科学采集的前提下，将桦树汁提取出来做成好产品，便能让这片绿水青山真正发挥出应有的价值。 
（嘉桦生物董事长张学刚）
张学刚在会上再次强调了“价值闭环”的理念。好产品通过价值分享发展产业与企业，企业再通过履行社会责任回馈生态，实现从经济价值到生态价值的双循环。他坚信，生意的本质是创造有价值的东西与客户交换，而非一锤子买卖。在他看来，当前产业面临的种种困扰，恰恰说明商业文明还需进步。 白桦树汁具有“新、奇、特、优”的特点，蕴含60余种天然植物基营养素。然而，因其营养丰富，离开树体后极易发生变质，导致产业长期面临“科学采集”与“原质锁鲜”的两大难题。 针对这两大痛点，嘉桦生物从源头到加工逐一攻克：率先牵头编写了行业首个采集标准，实行科学采集，确保可持续发展；同时创新整合20余项专利技术，自研OPT原质保鲜技术，这是一套涵盖采集、储运、研发、加工等全链路的管理体系。 
（嘉桦专利展示）
从科学采集到锁鲜技术，嘉桦用多年积累构筑了产业基石，而这份基石正在转化为商业上的新动能。在此基础上，嘉桦在商业模式上也展开了新的布局。 张学刚在会上指出，嘉桦正聚焦两大方向：一是开放资源与技术合作，做解决方案提供者，助力客户研发新品；二是加大自主研发，深耕产品应用与功能创新。他强调，前期投入大但长期值得，生意需要点滴积累，坚持做对的事情。 近几年来，嘉桦生物收获了大量信任我们的客户。这些客户选品严格，亲自来到林地溯源，实地了解嘉桦的采集与加工技术。 
（林地溯源）
这份信任，源于嘉桦对品质的长期坚守。近年来，嘉桦荣获了“龙江品质认证”、“湾区金标认证”、“天然白桦树汁食品真实品质FA认证”、“美国FDA登记”、“犹太洁食认证（Kosher认证）”、“国际清真认证（Halal认证）”等国内外品质认证及50余项品牌殊荣。欢迎海内外有意合作的客户来工厂实地考察，共同携手做一件有价值的事情。 03 建立标准，引领白桦树汁产业迈向高质量发展 为推动白桦树汁产业迈向高质量发展，嘉桦生物牵头编制了国内首个《天然白桦树汁》团体标准，并于去年5月由中国营养保健食品协会正式发布。在本次座谈会上，中国营养保健食品协会法规部部长卢友锋对该标准的核心内容进行了详细解读，并介绍了标准发布后的实施进展与相关情况。  （中国营养保健食品协会法规部部长卢友锋） 该标准首次从感官、理化指标、污染物限量等多个维度，明确定义了“天然白桦树汁”的基本要求，同时给出了白桦树汁中关键活性物质——白桦三萜与多酚总含量的规范性科学测定方法。此外，依据理化指标的差异，标准将天然白桦树汁划分为“普通级”与“优级”两个等级。  （《天然白桦树汁》团体标准） 《天然白桦树汁》团体标准的落地，标志着白桦树汁产业在规范化发展上迈出了重要一步。标准发布后，相关团队持续开展跟踪评价，及时解决应用中的问题，并积极推动更多企业执行该标准。 仅有质量标准，还不足以化解“成分虚标”带来的信任难题。为此，嘉桦生物联合保利中轻创新机构，在去年的太阳岛论坛上发布了《桦树汁真实性识别技术导则》。本次座谈会上，中轻技术创新中心有限公司总经理钟其顶就该导则的检测方法及数据库特点作了详细讲解。  （中轻技术创新中心有限公司总经理钟其顶） 该技术利用核磁共振，将白桦树汁中的所有有机成分完整记录，生成一张独特的“分子指纹图谱”，清晰反映其内在成分信息。实验室已建立起严苛条件下的天然白桦树汁真实数据库，该数据库样本来源广泛。鉴别时，只需将送检样品的核磁图谱与真实数据库进行比对，即可准确判断是否掺加了糖、水等外源物质。  （“真实样品”与真实数据库指纹图谱对比图） 为了让消费者更容易识别真正的白桦树汁，嘉桦生物选择用FA认证，打通信任的“最后一公里”。去年12月，嘉桦生物荣获天然白桦树汁食品真实品质FA认证，成为国内唯一获此殊荣的白桦树汁品牌。 本次座谈会上，中轻技术创新中心有限公司总经理钟其顶现场为嘉桦生物颁发了FA认证证书。随后，他详细阐述了FA认证的重要性、权威性及背后的认证逻辑。他指出，FA认证的初衷是帮助消费者轻松识别真正的白桦树汁，重建市场信任。  （FA认证证书现场颁发仪式） 该认证过程严格、权威，所有通过认证的产品信息透明可查。正是这种全过程、多维度的监管机制，使FA认证成为迄今为止全球最严格的食品真实性认证。 04 牵头制定白桦树汁采集标准，坚持人与自然和谐发展 在本次座谈会上，嘉桦生物总工程师张宏明对白桦树汁采集标准进行了详细解读。他指出，采集标准是整个行业可持续发展的基石。  （嘉桦生物总工程师张宏明） 在嘉桦进入这个产业之前，白桦树汁采集长期处于无标准状态。粗暴采汁现象普遍，不仅伤害树木，也严重影响了产业的可持续发展。同时，白桦树汁是时令性饮品，每年仅有12至15天的采集窗口期，若不能科学采集，产业规模化便无法实现。 更深层的原因，是对生态资源价值的重新认知。张宏明算了一笔账：一棵白桦树若被采伐，价值仅400元左右；而通过科学采集、推行三年轮采，其碳汇、观赏和生态价值得以持续保留，长期贡献远高于一次性采伐，这正是对“两山论”的生动实践。  （白桦树） 基于这样的背景与初心，嘉桦将多年积累的经验与技术公之于众，联合黑龙江省标准化研究院、黑龙江大学，共同编写了国内首个《桦树液采集技术规程》。该标准荣获2022年应用技术科技成果奖，目前已作为伊春森工的强制执行标准，填补了国内采集规范的空白，成为全行业参照执行的标杆。 图片  （《桦树汁采集技术规程》及科技成果登记证书） 在具体操作层面，标准对采集流程、器具等做出了严格规定。采集前，所有采集人员必须接受专业培训，具备独立完成采集作业的能力；采集过程中，钻头、采液管、采集袋等全链路器具的材质必须符合规范；标准明确规定三年轮采一次，选择树径20公分以上的白桦树，并根据不同树干胸径调整打孔深度与数量，最大程度保护树木健康。 05 圆桌论坛：多方共话白桦树汁产业高质量发展 在本次座谈会上，来自科研院所、高校、检测机构及产业链上下游的嘉宾围绕白桦树汁产业的高质量发展展开了深入对话。 黑龙江省轻工科学研究院副院长吕伟民表示，研究院将全力服务伊春桦树汁产业，做好技术支撑，助力产业高质量发展，推动白桦树汁国家标准的早日诞生。  （圆桌论坛现场） 东北林业大学食品与健康学院食品营养与健康系主任张卓指出，嘉桦在科研实力、技术创新方面的突破，能够为高校科研项目带来灵感和动力，促进产学研深度融合。 北京市营养源研究所副总经理周琪乐表示，白桦树汁的功能性研究与评价，需要通过细胞实验及人体试验等多层次研究，深入探究其成分的功能与作用，从而深度挖掘和开发白桦树汁的健康价值。 保利中轻集团专职董事董建辉从宏观政策角度分析，2025年7月1日，党中央、国务院围绕统一大市场建设作出了全面部署，市场监管力度持续加强。统一大市场的核心在于“统一开放、公平竞争”，这将为白桦树汁产业营造更加规范有序的发展环境。 广州曼蒂生物科技有限公司夏一腾分享了作为合作企业的切身体验。他表示，桦树汁作为一种新型原料，在大健康领域前景广阔。嘉桦作为曼蒂的原料供应商，始终坚守高品质标准，不仅提供稳定可靠的原料，还凭借多年技术积累，为客户提供配方建议与技术支持，切实降低了产品创新的门槛。  （圆桌论坛现场） 源头日记创始人邓正平从消费端角度谈到，当下消费者对营养健康的需求日益增强，对产品品质极为看重。他与嘉桦合作多年，这份底气正是源于嘉桦对品质的长期坚守。 活动最后还举行了白桦树汁产业供应链创新服务合作签约仪式，多家渠道伙伴与嘉桦生物达成战略合作，携手助力白桦树汁产业迈向高质量发展。  （签约仪式） 本次高质量发展座谈会在热烈的氛围中圆满落幕。与会嘉宾一致认为，白桦树汁产业正迎来前所未有的发展机遇。期待各方携手，共同推动这一绿色产业迈向更加广阔的未来。 |
